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Focaccia alle pescheLa focaccia alle pesche è una golosa brioche senza uova, latte o burro. Sofficissima è perfetta sia come dolce, mangiata così oppure tagliata a metà e farcita con burro e marmellata ma anche per antipasti gourmet sfiziosi accompagnata a formaggi e salumi.

Provate anche la focaccia dolce con pesche e susine

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Focaccia alle pesche

Focaccia alle pesche
Preparazione
30 min
Cottura
30 min
Lievitazione
2 h 30 min
Tempo totale
3 h 30 min
 

Una focaccia alle pesche dolce, buona così con burro e marmellata oppure per anitpasti gourmet

Piatto: Lievitati
Porzioni: 9 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 300 g farina
  • 160 ml acqua
  • 40 g zucchero semolato
  • 12 ml olio extravergine di oliva
  • 4,5 g lievito di birra secco
Per finire
  • 2-3 pesche
  • q.b. zucchero semolato
  • q.b. olio extravergine di oliva
Istruzioni
  1. Nella planetaria unite la farina al lievito secco, aggiungete poi lo zucchero, l'olio e l'acqua intiepidita. Impastate e riponete in luogo caldo a lievitare fino al raddoppio.

  2. Quando l'impasto è pronto trasferite in una teglia rettangolare lunga circa 30 cm ben oliata; stendete l'impasto con le mani ben unte.

  3. Sbucciate e tagliate a fette le pesche e disponetele sulla focaccia a piacere. Fate nuovamente lievitare per 30 minuti.

  4. Riprendete e cospargete con zucchero semolato.

    Infornate a 180° per circa 25-30 minuti in forno ventilato caldo. Servite a piacere

Focaccia alle pesche

 

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