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Banana bread con soli albumi

Oggi vi voglio proporre una nuova ricetta per la colazione o merenda, una ricetta sana ma gustosa! Il banana bread con soli albumi e un cuore goloso di crema spalmabile.

L’ho realizzato utilizzando i prodotti Shape Republic in particolare le proteine vegane al caramello salato e la crema proteica alla nocciola.

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Banana bread con soli albumi

Banana bread con soli albumi
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
20 min
 

Un delizioso banana bread con soli albumi e un cuore goloso.

Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 165 g farina 00
  • 25 g proteine vegane Shape Republic
  • 60 g zucchero di canna
  • 50 ml olio di semi di girasole
  • 180 g albumi
  • 180 g banane
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico cannella
  • q.b. crema proteica alla nocciola Shape Republic
Per decorare
  • 1 banana
  • q.b. nocciole
  • q.b. zucchero di canna
Istruzioni
  1. Montate gli albumi a neve.
  2. In una ciotola con le fruste elettriche mescolate zucchero e olio, unite poi le banane che avrete frullato in precedenza, la farina setacciata con le proteine, la cannella e il lievito;
  3. per finire incorporate gli albumi montati.
  4. Versate l'impasto in uno stampo da plumcake da 21cm foderato con carta forno, farcite la superficie con la crema spalmabile proteica, la banana tagliata a metà, le nocciole e una spolverata di zucchero di canna.
  5. Cuocete in forno a 170° per 45 minuti circa.

Banana bread con soli albumi

Ricetta in collaborazione con Shape Republic

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