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Torta di colomba e cioccolatoLa torta di colomba e cioccolato è un ottima ricetta per riciclare la colomba e le uova di cioccolato fondente avanzate da pasqua. In Piazza vi basterà un frullatore per preparare la torta!

Ma potete anche sostituire la colomba con pandoro, panettone o pan di Spagna avanzato!

Se volete per utilizzare ancora più cioccolato potete aggiungerne anche 50 g tritato nell’impasto come fossero gocce di cioccolato.

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Torta di colomba e cioccolato

Torta di colomba e cioccolato
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 5 min
 

Idea per riutilizzare la colomba e il cioccolato avanzati da Pasqua.

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 300 g colomba oppure pandoro, panettone etc..
  • 150 g farina 00
  • 100 g cioccolato fondente
  • 80 g zucchero semolato
  • 80 ml olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
  1. In un robot da cucina tritate finemente la colomba e mettete da parte.

  2. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

  3. Sempre nel frullatore, mettete le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia, azionate finchè le uova saranno più chiare, aggiungete a filo l'olio e poi il cioccolato fuso.

  4. Proseguite unendo la colomba frullata e per finire la farina setacciata con il lievito.

  5. Versate l'impasto in uno stampo da 18 cm foderato con carta forno.

    Infornate in forno caldo statico a 180° per circa 40-45 minuti, vale la prova stecchino.

Note
  • Se non avete un frullatore abbastanza grande potete frullare la colomba e poi proseguire la preparazione con la planetaria o un frullino.
  • Potete aggiungere altri 50 g di cioccolato fondente o al latte tritato all'impasto,

Torta di colomba e cioccolato

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