La torta di colomba e cioccolato è un ottima ricetta per riciclare la colomba e le uova di cioccolato fondente avanzate da pasqua. In Piazza vi basterà un frullatore per preparare la torta!
Ma potete anche sostituire la colomba con pandoro, panettone o pan di Spagna avanzato!
Se volete per utilizzare ancora più cioccolato potete aggiungerne anche 50 g tritato nell’impasto come fossero gocce di cioccolato.
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Idea per riutilizzare la colomba e il cioccolato avanzati da Pasqua.
- 300 g colomba oppure pandoro, panettone etc..
- 150 g farina 00
- 100 g cioccolato fondente
- 80 g zucchero semolato
- 80 ml olio di semi di girasole
- 2 uova
- 16 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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In un robot da cucina tritate finemente la colomba e mettete da parte.
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Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
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Sempre nel frullatore, mettete le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia, azionate finchè le uova saranno più chiare, aggiungete a filo l'olio e poi il cioccolato fuso.
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Proseguite unendo la colomba frullata e per finire la farina setacciata con il lievito.
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Versate l'impasto in uno stampo da 18 cm foderato con carta forno.
Infornate in forno caldo statico a 180° per circa 40-45 minuti, vale la prova stecchino.
- Se non avete un frullatore abbastanza grande potete frullare la colomba e poi proseguire la preparazione con la planetaria o un frullino.
- Potete aggiungere altri 50 g di cioccolato fondente o al latte tritato all'impasto,
