Home INVERNO Involtini di verza al pomodoro

Involtini di verza al pomodoro

Gli involtini di verza al pomodoro sono un classico dell’inverno, sono davvero buonissimi e in più permette di utilizzare quella verza avanzata oppure della carne rimasta in frigorifero. Questa versione è con il sugo di pomodoro ma nessuno vieta di prepararla in bianco.

Altre ricette con la verza

Involtini di verza al pomodoro Involtini di verza al pomodoro

Involtini di verza al pomodoro
Preparazione
35 min
Cottura
30 min
Tempo totale
1 h 5 min
 

Involtini di verza con carne al sugo di pomodoro

Piatto: Secondi piatti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • q.b. verza
  • 400 g carne trito di manzo, maiale, salsiccia ( vanno benissimo anche avanzi di carne già cotta)
  • 100 g pane da bagnare con mezzo bicchiere di latte
  • 2 uova 3 se usate carne già cotta
  • 1 spicchio aglio
  • sale
  • pepe
Per la salsa di pomodoro
  • 500 ml passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Istruzioni
  1. Se avete della carne avanzata intera tritatela con il frullatore, altrimenti saltate questo passaggio.

  2. In una ciotola unite la carne trita, le uova, il pane bagnato nel latte e strizzato, lo spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Mescolate bene con le mani o un cucchiaio.

  3. Fate sbollentare le foglie di verza in acqua bollenta salata, basteranno pochi secondi. Scolate, fate raffreddare e poi eliminate la parte centrale della foglia più dura.

  4. Stendete le foglie di verza su un piano e riempitele con 3 cucchiai di ripieno, arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti. Continuate così fino a terminare il ripieno, volendo potete fare anche delle polpettine da cuocere in padella..

  5. Mettete in una padella l'olio con la cipolla tritata e l'aglio fate rosolare e poi aggiungete la passate e un pò d'acqua; quando bolle unite gli involtini aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per 30 minuti circa, se il sugo asciuga troppo aggiungete ancora un pò di acqua bollente. Servite.

  6. Potete preparare gli involtini in anticipo, e al bisogno anche congelarli.

Involtini di verza al pomodoro Involtini di verza al pomodoro

Alla prossima ricetta

Valentina

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più