I ghiaccioli all’amarena fatti in casa sono una perfetta alternativa ai ghiaccioli acquistati. Sono decisamente molto più buoni e sani e ricchi di frutta.
Per questa ricetta ringrazio Ileana di Ribes e Cannella, davvero ottima!
Altri ghiaccioli fatti in casa?
Ghiaccioli all'amarena fatti in casa freschi e genuini
- 500 g amarene pesate senza nocciolo
- 200 g zucchero di canna
- 500 g acqua
- 3 cucchiai succo di limone
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Togliete il nocciolo alle amarene e pesatele già pulite.
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Mettete le amarene con 200 g di acqua e lo zucchero in un pentolino, portate a bollore e fate cuocere per circa 10 minuti su fuoco medio basso. Lasciate raffreddare e poi con un mixer ad immersione frullate lasciando qualche pezzo di frutta intero.
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Aggiungete il succo del limone e i restanti 300 g di acqua allo sciroppo con la frutta;
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Versate negli stampi per ghiaccioli, otterrete circa 8-10 ghiaccioli in base a quanto li riempite. Aggiungete lo stecchino e riponete in freezer almeno per 12 meglio se 24 ore.
Ricetta di Ribes e Cannella
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