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Ciambelle fritte senza lievitazione

by Valentina Previdi

Ciambelle fritte senza lievitazioneQueste deliziose ciambelle fritte senza lievitazione sono davvero golose, si preparano in pochi minuti e senza l’utilizzo del lievito di birra, ma con il classico lievito per dolci;  sono l’alternativa perfetta ai Bomboloni e ciambelle fritte lievitate ideali da preparare all’ultimo minuto.

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Ciambelle fritte senza lievitazione

Ciambelle fritte senza lievitazione
Preparazione
10 min
Cottura
5 min
Tempo totale
15 min
 

Ciambelle soffici senza lievitazione pronte in pochi minuti, con queste dosi otterrete circa 22 ciambelle.

Piatto: Colazione
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 175 g farina 00
  • 75 g fecola di patate
  • 75 g zucchero semolato
  • 40 g burro
  • 40 ml latte
  • 8 g lievito per dolci istantaneo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • zucchero semolato per cospargere
  • olio di arachidi o semi per friggere
Istruzioni
  1. Sulla spianatoia mettete la farina a fontana al centro unite, le uova, lo zucchero, il burro a crema l'estratto di vaniglia, il lievito e in un angolo il sale, iniziate ad impastare con la forchetta unendo il latte, se necessario aggiungetene ancora per ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

  2. Stendete l'impasto ad uno spessore di circa 0,5 cm e formate le ciambelle; mettetele a cuocere nell'olio ben caldo, fatele cuocere girandole in modo che non si brucino e cuocia anche l'interno, quando sono cotte scolate dall'olio in eccesso passandole su carta assorbente e poi coprite con lo zucchero semolato.

Note
  • Per un risultato ottimale, dovete cuocerle in abbondante olio, non troppo alto lasciare che inizio a cuocere e girarle. All'inizio l'impasto è morbido e non si riesce a girare ecco perchè è importante tenere il fuoco non troppo alto.
  • Come tutti i fritti è meglio mangiarle in giornata.

Ciambelle fritte senza lievitazione

Ciambelle fritte senza lievitazione

 

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