Home CARNEVALE Chiacchiere ripiene fritte

Chiacchiere ripiene fritte

by Valentina Previdi

Chiacchiere ripiene fritte

Le chiacchiere ripiene fritte sono davvero golosissime! Prepararle è semplice e potrete farcirle con nutella, crema pasticcera o confettura. Una tira l’altra e sicuramente nessuno saprà resistere a questa delizia!

Altri fritti per carnevale

Chiacchiere ripiene fritte Chiacchiere ripiene fritte

Chiacchiere ripiene
Preparazione
20 min
Cottura
5 min
Tempo totale
25 min
 

Chiacchiere fritte ripiene con crema pasticcera e crema di nutella.

Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 500 farina
  • 50 g burro
  • 3 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai olio
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaio rum
  • 1 pizzico sale
  • q.b latte
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 albume d'uovo per spennellare la pasta
Per farcire- crema pasticcera
  • 500 ml latte
  • 40 g amido di mais
  • 120 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
  • nutella
Istruzioni
  1. Scaldate il latte con la vaniglia,  in una ciotola mescolate con una frusta lo zucchero con il tuorlo d'uovo unite poi l'amido setacciato.

    Quando il latte arriva quasi a bollore versate nella crema di uova, zucchero e amido sciogliete bene e riportate sul fuoco finché non inizia ad addensare. Lasciate raffreddare.

  2. Su una spianatoia mettete la farina a fontana con al centro le uova, il burro fuso ma freddo, l’olio, lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e il rum.

    Iniziate ad impastare prima con una forchetta aggiungendo lentamente il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  3. Dividete l’impasto in fette, prendetene una e aiutandovi con le mani schiacciate leggermente la pasta; usando poi la nonna papera tirate la pasta prima ad uno spessore più grosso e poi più sottile, con la mia macchina della pasta arrivo fino all'ultimo scatto.

  4. Formate dei quadrati da circa 7-8 cm e mettete al centro la crema pasticcera o la crema di nocciole; spennellate i bordi con l'albume e chiudete a formare un triangolo.

  5. Friggete in abbondante olio di semi. 

Chiacchiere ripiene fritte Chiacchiere ripiene fritte

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato, Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividerli

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più