Le caserecce con verza acciughe e pinoli sono un primo piatto invernale, gustoso e veloce da preparare. Pochi ingredienti per un piatto davvero buono da preparare per cena.
- 400 g di caserecce
- 500 g verza
- 30 g acciughe
- 2 cucchiai pinoli
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Tagliate la verza a pezzetti e lavatela.
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Fate bollire l'acqua, salate e scottate la verza per qualche minuto.
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In una padella mettete un filo d'olio, l'aglio e i filetti d'acciuga, fate fondere il tutto e poi unite la verza ben scolata dall'acqua; aggiustate di sale e pepe.
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Cuocete la pasta nella stessa acqua in cui avete scottato la verza; scolate tenendo 1 bicchiere di acqua di cottura.
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Tostate i pinoli in padella per qualche minuto.
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Saltate la pasta con il condimento e se necessario unite qualche cucchiaio di acqua di cottura per legare;
terminate con i pinoli tostati.
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