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Cinnamon roll cookies

I Cinnamon roll cookies sono deliziosi biscotti con frolla al burro e farciti con cannella, zucchero di canna e burro.
La farcitura è la stessa dei cinnamon rolls lievitati e il loro gusto vi porterà subito alla mattina di Natale.

Altri biscotti?

Cinnamon roll cookies Cinnamon roll cookies

Cinnamon roll cookies
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
riposo in frigo
45 min
Tempo totale
25 min
 

Biscotti al burro e cannella, i biscotti perfetti per natale

Piatto: Colazione
Porzioni: 20 biscotti
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 280 g farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 170 g burro a temperatura ambiente
  • 170 g zucchero semolato
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
Per il ripieno
  • 20 g burro
  • 50 g zucchero di canna
  • cannella in polvere
Istruzioni
  1. Su una spianatoia disponete la farina a fontana con al centro l'uovo, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente a pezzetti, la vaniglia, su due lati opposti il sale e il lievito; impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, se non avete usato un uovo grande e l'impasto si sgretola aggiungete 1 cucchiaio di latte per ammorbidirlo.

  2. Stendete l'impasto in due rettangoli da circa 22x18 cm spennellate con il burro fuso e cospargete con zucchero di canna e cannella. Arrotolare e mettete in frigo per almeno 30 minuti.

  3. Passato il tempo in frigo tagliate le vostre girelle ad uno spessore di circa 1 cm, posizionate su carta forno e se potete rimettete in frigo per altri 20 minuti, n questo modo manterranno meglio la forma.

  4. Infornate a 170° per circa 10-15 minuti

Cinnamon roll cookies Cinnamon roll cookies

Ricetta di: Sally’s Baking addiction

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