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Semifreddo con gelato senza gelatiera allo yogurt wafer e amarene sciroppate

by Valentina Previdi

Semifreddo con gelato senza gelatiera allo yogurt wafer e amarene sciroppate

Il semifreddo con gelato senza gelatiera allo yogurt wafer e amarene sciroppate è un dessert perfetto per questi giorni caldi. Si prepara senza l’utilizzo di fornelli e forno e in 5 minuti è pronto per andare a riposare in freezer. L’ho preparato con una gustosa variante del gelato senza gelatiera  senza panna, infatti qui ho utilizzato latte condensato e yogurt. La crema poi l’ho intervallata con wafer e amarene sciroppate.

Potete fare anche una versione diversa, infatti la crema è dolce ma adatta da utilizzare con la frutta oppure con gusti come cioccolato, caffè pistacchi.. perchè non provare quindi anche la versione con wafer al cacao?

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Semifreddo con gelato senza gelatiera allo yogurt wafer e amarene sciroppate
Preparazione
10 min
 
Il semifreddo con gelato senza gelatiera allo yogurt wafer e amarene sciroppate è un dessert fresco e facile fa preparare adatto all'estate.
Piatto: Dessert
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
  • 250 g yogurt bianco
  • 200 g latte condensato
  • 175 g wafer a gusto a piacere
  • q.b amarene sciroppate
Per la copertura
  • 80 g cioccolato fondente
  • granella di nocciole
  • Ribes rosso
Istruzioni
Per la crema
  1. Montate il latte condensato con una frusta elettrica, aggiungete poi lo yogurt bianco.

Composizione
  1. Foderate con pellicola lo stampo da plumcake da 21x12 cm; iniziate il primo strato con la crema poi aggiungete qualche amarena e poi uno strato di wafer. continuate così fino ad utilizzare tutta la crema;
    per l'ultimo strato fate uno strato di wafer che sarà poi la base.

  2. Mettete in freezer per almeno 12 ore. Poi togliete dallo stampo ed eliminate la pellicola, lasciate la parte con i wafer sotto.

  3. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e con l'aiuto di un cucchiaio coprite la superficie del semifreddo, decorate con la granella e con del ribes rosso. Conservate in freezer fino al momento di servire.

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