Frittelle alle mele di casa mia

Queste sono le frittelle di casa mia quelle che la mia mamma prepara da sempre, non solo a carnevale, sono talmente buono che difficilmente arrivano al giorno dopo e se proprio volete esagerare tuffate nella nutella sono divini! 😉
Vi lascio questa ricetta per giovedì grasso, perchè oggi non si può non friggere!
Se volete altri fritti.. qui trovate tante ricette per carnevale!

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Frittelle alle mele

Preparazione

10 min

Cottura

5 min

Tempo totale

15 min

 

Piatto: Dessert

Cucina: Italian

Ingredienti

• 500 g di farina
• 3 Uova
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 mela sbucciata e a cubetti
• 25 g di lievito di birra
• 1 cucchiaino di lievito per dolci facoltativo
• 1 noce di burro
• q.b di latte tiepido
• 1 pizzico Sale
• Olio di semi per friggere
• zucchero a velo

Istruzioni

1. In una ciotola impastate la farina, le uova, il burro, lo zucchero, il lievito di birra sciolto in poco latte e il lievito per dolci; aggiungete poco alla volta il latte, sempre mescolando con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite alla fine le mele a cubetti. Fate lievitare per circa 2 ore con la ciotola ben coperta con pellicola e al caldo. Il composto dovrà raddoppiare.
2. Riprendete l'impasto e aiutandovi con 2 cucchiai versate nella padella di olio caldo una noce d'impasto. Fate 4-5 frittelle alla volta controllando la cottura e girandole. Quando sono belle colorite scolatele e mettetele a sgocciolare su carta assorbente. Spolverate con abbondante zucchero a velo.

Note

• Come tutti i fritti è meglio mangiarli subito, il giorno dopo queste frittelle diventano meno morbide e buone.

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