Buon giovedì grasso!! 😉
Come potevo oggi non proporvi un fritto?? Delle frittelle buonissime con un ripieno goloso di albicocche disidratate, datteri e noci… e cosparse con uno zucchero aromatizzato al lime, la ricetta è ispirata a una vista qualche anno fa su sale&pepe ma io l’ho modificata in base a ciò che avevo in casa…Siete pronte a friggere con me?? 😉
Per altri dolci andate a vedere lo speciale carnevale con tantissime idee sia fritte, che non da provare!
La presenza della farina auto lievitante rende la preparazione di queste frittelle velocissima!! Non ci sono tempi di attesa e in mezz’ora avrete le vostre frittelle pronte per essere mangiate.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Porzioni |
4 persone
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Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 3-4 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di olio
- 30 albicocche disidratate
- 15 datteri
- Qualche gheriglio di noce
Per la copertura
- 100 g di zucchero
- 1 lime
Ingredienti
Per la copertura
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Istruzioni
- Grattugiate la buccia del lime e frullatela insieme allo zucchero, mettete da parte. In una ciotola mescolate uova, zucchero, 2 cucchiai di olio, l'acqua e la farina. Mescolare bene.
- Farcite ogni albicocca con metà dattero e un pezzetto di noce e poi passatela nella pastella;
- Friggete in abbondante olio finchè non saranno ben dorate. Mentre sono ancora calde passarle nello zucchero aromatizzato al lime.
Recipe Notes
- Se la pastella dovesse risultare troppo densa aggiungere ancora del latte., io ad esempio ne ho dovuto aggiungere ancora, credo dipenda dalla grandezza delle uova.
- Al posto dei datteri è possibile utilizzare prugne secche.
8 comments
Ghiottissime!!!
Un bacione Vale!!
Ciao Silvia❤️
Non sai che sublime visione mi hai regalato O_O bravissima e molto originale come proposta ^_^
Hihi grazie 🙂
Un classico del giovedì grasso…mi piace un sacco questa versione rivisitata! 🙂
Grazie!! 😉
Uh che bontà! Complimenti, devono essere davvero deliziose!
Grazie 🙂