Home AUTUNNO Crumble vegan con avena e prugne

crumble vegano con avena e prugne (7)Mancavano da un pò le mie ricette senza.. Questo crumble è senza uova, latte, burro e farina bianca… Ma non senza gusto!! E per la ricetta devo ringraziare Mary del blog un americana tra gli orsi

crumble vegano con avena e prugne (2)Provatelo con le prugne rosse, come questo che ho fatto io l’anno scorso.. Sarà ancora più bello!! E poi se non avete delle susine provatelo con le mele o le pere.. Sarà ugualmente buono!;)crumble vegano con avena e prugne (9)

Crumble vegan con avena e prugne
 
Autore:
Stampo/Teglia: pirofila di vetro da 23X16 cm circa
Ingredienti
  • 100g di fiocchi di avena
  • 60g di farina integrale
  • Una manciata di mandorle triate
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 2 cucchiai di zucchero muscovado
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 3 cucchiai di latte vegetale ( io di cocco)
  • Per il ripieno:
  • 800g di prugne
  • 5 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
  1. Preparare il ripieno: lavare e togliere il nocciolo alle prugne, tagliarle a pezzetti e metterle in una padella con il limone, lo zucchero di canna e lasciarle andare per 5 minuti.
  2. Raccogliere un pò del succo che si è creato in una ciotolina e stemperarci l'amido di mais; prima di spegnere il fuoco aggiungere alla frutta e mescolare bene.
  3. Prepare il crumble: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti con le mani.
  4. Prendere una pirofila di vetro o ceramica e versarvi il ripieno di prugne e poi sopra il crumble cercando di creare uno strato uniforme ma senza schiacciare troppo
  5. Cuocere a forno caldo a 180 per 30-35 minuti.
  6. Quando è freddo spolverare con zucchero a velo
Note
* Si può usare una frutta a piacere
*Si conserva ½ giorni a temperatura ambiente, se fa molto caldo meglio tenerlo in frigo.
*Perfetto come dessert accompagnato da panna montata
crumble vegano con avena e prugne (4)

12 comments

Paola 22 Ottobre 2015 - 17:57

Leggo crumble e mi si illuminano gli occhi.. li adoro! La versione veg mi incuriosisce.. deve essere buona buona e poi chissà che profumo da quel latte di cocco, no? 🙂

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valentina 27 Ottobre 2015 - 20:13

E si il latte di cocco ci sta benissimo m!! Poi io lo adoro!;)

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Silvia Brisi 22 Ottobre 2015 - 21:13

Mi incuriosisce tantissimo, ha un’ aria splendida!
Brava Vale!! Un bacione!!

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valentina 27 Ottobre 2015 - 20:13

Grazie:)

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Mary Vischetti 22 Ottobre 2015 - 22:42

Valentina che onore!! Sono stra felice che ti sia piaciuta la mia ricetta!! Voglio assolutamente provare la tua versione con le prugne…è di sicuro una delizia!! Grazie infinite per la tua gentilezza!! Un abbraccio stretto, Mary

Reply
valentina 27 Ottobre 2015 - 20:14

Mary grazie a te per la splendida ricetta!! ❤️❤️❤️

Reply
ipasticciditerry 23 Ottobre 2015 - 19:33

Sai che non ho mai fatto un crumble? Lo dico sempre e poi quando sono lì mi passa di mente.Ottimo e genuino il tuo, bravissima

Reply
valentina 27 Ottobre 2015 - 20:15

No? Io li adoro sono veloci e buonissimi! terry provali ne vale la pena!;)

Reply
zia Consu 24 Ottobre 2015 - 10:05

Non potevi iniziare meglio il we se non con questa meravigliosa delizia 😛

Reply
valentina 27 Ottobre 2015 - 20:16

❤️

Reply
Inco 25 Ottobre 2015 - 22:54

Ne voglio una fetta anch’io e da gustare con un buon caffè di cicoria bio.
brava!!

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valentina 27 Ottobre 2015 - 20:16

Te ne mando subito una fettona!!;)

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