Home DOLCICIOCCOLATO Chocolate donut cupcakes

Chocolate donut cupcakes

by Valentina Previdi

Muffin..o donuts?!
Cosa scegliere?!!
Se vi dicessi che io ho risolto con un donut cupcakes?!
E si un 2 in uno..anzi tre in uno..
 Un pó muffin un pó cupcake ma anche donut!!
Una idea carina per usare in modo diverso lo stampo small sonuts silikomart; Per le basi ho usato la ricetta della torta al cioccolato e quella dei muffin senza burro e uova.
Cosa dite.. Non li trovate simpatici?!
Chocolate donut cupcake

Per i cupcakes:
(Per 12 muffin e una mini torta)
200 g farina
100 g di fecola di patate
170 g di zucchero
100 g di burro
150 g di cioccolato fondente
3 uova
2dl di latte
1 bustina di lievito
Mettere in una terrina il burro morbido e a pezzetti, lavorarlo a crema unirvi lo zucchero e uno alla volta i tuorli. Sciogliere il cioccolato nel latte caldo; Mescolare poi farina, fecola di patate, lievito e un pizzico di sale e amalgamare a poco a poco alla crema di burro alternandolo al cioccolato fuso… mescolare continuamente.
Completare in fine il composto con gli albumi montati a neve ferma. 
Versare il composto negli stampini da muffin rivestiti con i pirottini avendo cura di riempirli fino a circa 3/4. 
Essendo questa una ricetta per una torta è piuttosto abbondante, quindi con questa dose si ottengono 12 muffin e una piccola torta. 
Cuocere per 15-20 minuti a 180, fare la prova stecchino.
Per i donuts:
(15-16 donuts circa) 
20 gr di cocco rapè 
60 gr di farina 00
30 gr di farina integrale
2 cuchiaini di crusca
50 gr di zucchero di canna
70 ml di latte parzialmente scremato
30 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio di semi di mais
2 cucchiaini di succo di limone
Scorza di limone
1/4 circa di bustina di lievito per dolci
Cioccolato fondente q.b.
In una ciotola mescolare farina, lievito, cocco, farina integrale e crusca.
In un’altra ciotola unire lo zucchero con l’olio, il latte e l’acqua tiepida; con una forchetta mescolare il composto per far sciogliere lo zucchero, quando sarà ben sciolto aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare per amalgamare il tutto, alla fine unire il succo e la scorza di limone.
Riempire lo stampo per mini donuts silikomart con il composto avendo cura di non riempirli troppo, perchè in cottura lievitano.
Mettere in forno per 15-20 minuti a 180.
Lasciare raffreddare e facendo una lieve pressione sullo stampo sformare.
Fondere il cioccolato fondente e glassate i mini donuts.
Assemblaggio:
Fondere ancora un pó di cioccolato fondente e usarlo per unire il muffin alla ciambellina. Lasciare solifificare il cioccolato.
Note:
– Invece del cioccolato fondente per unire la ciambella e il muffin potete usare una crema a piacere.
– Il muffin e il donuts possono avere qualsiasi impasto.. Date sfogo alla fantasia!!
– La glassatura puó essere fatta anche con acqua/ albume/limone zucchero.. Ma io preferisco il cioccolato!!;)
Io li vedo benissimo per il compleanno di bambini.. Ma anche grandi!! E voi?!!
Grazie a Silikomart

39 comments

LaRicciaInCucina 12 Maggio 2014 - 8:14

Che idea carina!!! E poi quelle mini donuts sono deliziose!!!!!!!!!! Brava! Eh beh sì..i bimbi li fai felici eccome con questo dolcetto che vale doppio!!! Un bacione

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 12:39

grazie, e si i bambini impazziranno!! 😉

Reply
Fiorenza 12 Maggio 2014 - 8:16

molto simpatici 🙂

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 12:44

🙂

Reply
Annalisa B 12 Maggio 2014 - 8:53

Ottimi davvero! Tre dolci in uno!
Un bacione Vale

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 13:03

😉

Reply
Maria 12 Maggio 2014 - 10:24

complimenti sono davvero molto belli da vedere e da mangiare …….un abbraccio

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 13:55

grazie!! 😉

Reply
mariafelicia magno 12 Maggio 2014 - 12:40

troppo belli ed oriignali ed immagino super golosi

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 14:30

Grazie!!:)

Reply
Rossella Roggio 12 Maggio 2014 - 12:45

Ma sono bellissimiii *_* complimenti davvero x l'idea super originale!
Mi sono iscritta con piacere al tuo blog è davvero bello!!
Se ti va passa anche da me, mi farebbe piacere, anche io adoro fare dolci.. baciii e buon lunedì ;D

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 14:32

Grazie!!:) arrivo!!;)

Reply
flavia priolo 12 Maggio 2014 - 12:59

Idea geniale Vale!!!Quelle ciambelline sembrano dei cappellini!!!ihihihih!!!Davvero carini!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 14:35

Hihi grazie!!;)

Reply
Silvia Brisigotti 12 Maggio 2014 - 13:05

Troppo belli!! Brava!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 14:36

Grazie!!:)

Reply
La cucina di Esme 12 Maggio 2014 - 13:38

Assolutamente adatti anche per i grandi…troppo simpatici!
Baci
Alice

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 14:38

Grazie!!:)

Reply
Anna Rita Granata 12 Maggio 2014 - 15:52

Sono fatti apposta per me che non so mai scegliere! 😀

Reply
Silvia- Perle ai Porchy 12 Maggio 2014 - 16:23

Vale si, sono davvero carini!!! Brava!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 14:43

Grazie!!

Reply
consuelo tognetti 12 Maggio 2014 - 16:23

Davvero un'ottima e golosa idea x iniziare la settimana con la giusta carica, brava <3

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 16:10

grazie!! 😉

Reply
Simona Roncaletti 12 Maggio 2014 - 18:59

Ma quanto sono carini???? Bravissima Vale, un'idea magnifica!!!
Sai che ho lo stampo per mini donuts da tre anni (l'ho comprato a San Francisco in viaggio di nozze) ma non l'ho mai usato? Ti rubo la ricetta!!!! Un bacione cara!

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 16:14

ah.. io li adoro i donuts! ho cercato lo stampo per mesi! poi me l'hanno inviato.. lo adoro!! 😉

Reply
Valentina 12 Maggio 2014 - 19:04

Simpatici e golosissimi! Chissà che buoni devono essere, brava Vale! 🙂 Un abbraccio grande, buona serata tesoro 🙂 :**

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 16:19

grazie un bacione!! 🙂

Reply
Pretty Box 12 Maggio 2014 - 20:37

Sono carinissimi, è da stamattina che li ammiro su Fb..
Come vorrei addentarne uno!

Un abbraccio

Silvia

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 16:19

grazie!! 😉

Reply
Daniela Tornato 12 Maggio 2014 - 21:11

Che belli Vale, e che idea, ecco ora ne vorrei assaggiare uno anche io!! a presto!! Dani 😉

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 16:22

Dany grazie! te ne mando uno!! 😉

Reply
Angela Dolcinboutique 13 Maggio 2014 - 11:29

La fantasia in pasticceria è indispensabile, sono davvero adorabili , brava Vale.

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 16:24

hao proprio ragione!! grazie!! 😉

Reply
conunpocodizucchero Elena 13 Maggio 2014 - 14:05

ma tu sei un genio cacchio! 😀 che meraviglia!!!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Maggio 2014 - 16:26

hih ma grazie!! mai quanto te! <3
La tua pizza è supeeerr! 😉

Reply
Mary 13 Maggio 2014 - 19:53

Molto molto carina la tua idea cara!! Hai preso due piccioni con una fava…sei strepitosa!! Un abbraccio forte, Mary

Reply
Veronica Fiorenza 13 Maggio 2014 - 20:26

Molto simpatici e molto belli da vedere e sicuramente, molto buoni! Me ne sono innamorata già quando ho visto la foto su Instagram 🙂
Un abbraccio,

thecurlycloud.blogspot.it

Reply
Cecilia Concari 14 Maggio 2014 - 18:52

sono bellissimi!!! davvero dalle indecisioni nascono idee vincenti
in più c'è un premio per te, se lo vuoi è qui http://ideeinpasta.blogspot.it/2014/05/una-ricetta-una-vacanza-e-un-premio.html
baci

Reply
Mimma e Marta 15 Maggio 2014 - 14:49

oddio probabilmente io non saprei scegliere 😀 meno male che ci sei tu a venirmi incontro 😉

Reply

Rispondi a Anna Rita Granata Cancel Reply

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più