Home AGRUMI Torta soffice all’arancia con spremuta e marmellata di arance

Torta soffice all’arancia con spremuta e marmellata di arance

by Valentina Previdi
Buon week!!
Finalmente sono tornata qui.. in questi giorni sono stata poco presente nel blog.. volevo pubblicare questa ricetta giovedì ma tra una cosa e l’altra i giorni sono passati e io non ce l’ho fatta!! E così la pubblico oggi giusta giusta da preparare per il week-end.
Con il freddo e i malanni di stagione la vitamina C è necessaria e quindi perchè limitarsi a mangiare arance e bere succhi quando si può utilizzare anche per un bel dolce?
Ho preparato quest dolce per il mio compleanno.. reduce dalla lemon cheescake non avevo voglia di dolci pesanti e ricchi di crema e così ho optato per un dolce soffice, la base è del ciambellone all’acqua di Adelaide Melles  ma ho sostituito l’acqua con la spremuta di arance, e l’ho poi farcita con la marmellata di arance ( ricette in fondo).

Torta soffice all’arancia con spremuta e marmellata di arance

(Stampo da 22 cm)
Per la base:
250 gr di farina
180 gr di zucchero
1 cucchiaio abbondante di miele
130 gr di spremuta di arance non filtrata
130 gr di olio di semi
3 uova
Pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di 2 arance piccole
Per la farcitura:
250 gr di marmellata di arance
Zucchero a velo
Montare le uova con lo zucchero finchè non diventano chiare e spumose; aggiungere l’olio,il miele, la spremuta, le scorze d’arancia, il sale e la farina setacciata, infine il lievito. Cuocere in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti.
Ho notato che con l’aggiunta di succhi la torta si colorisce immediatamente, questo non vuol dire che dopo 10 minuti è cotta.. Non fatevi ingannare!!! Aprite velocemente il forno e senza tirar fuori il dolce copritela con la carta stagnola e richiudete. Alla fine lasciatela nel forno spento qualche minuto e poi toglietela.
I tempi di cottura sono per il mio forno..  fate la prova stecchino e in caso allungate il tempo di cottura.
Lasciarla raffreddare anche una notte e il giorno dopo creare 2 dischi.
Scaldare la marmellata in un pentolino in modo che sia più liquida e quando è tiepida usarla per farcire la base della torta, sovrapporre il secondo strato e decorare con zucchero a velo..
Una bontà!!
Per la marmellata di arance:
(Io l’ho fatta con la macchina del pane)
1000 gr di arance ( nella ricetta era 750gr se amate le marmellate dolci usate questo peso)
750 gr di zucchero
Scorza di arance
50-60 ml di limone ( in sostituizione a 50 gr di pectina)
Mettere da parte un pò di scorza di arance.
Pelarle e tagliare le fette a pezzetti avendo cura di togliere i semi.
Versare nel recipiente della  mdp le arance e le scorze, aggiungere lo zucchero, il limone e avviare il programma marmellate.
Prolungare la cottura per altri 40 minuti se si è utilizzato il limone al posto della pectina.
Mettere in vasetti sterili e bollire a bagnomaria.
Nel prossimo post una idea dolcissima sempre ricca di vitamina C!!
Se volete passate nella mia pagina facebook dove posto anche più foto dei dolci in fase di preparazione e assaggio!! ahah

43 comments

sweetjcake 1 Febbraio 2014 - 11:12

Vale ne voglio un pezzetto 🙂 sembra davvero soffice e gustosa *_* <3

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:10

subito una fetta in arrivo!! 😉

Reply
Mary Vischetti 1 Febbraio 2014 - 11:37

Questo è proprio il tipo di dolce che piace a me…semplice e confortante!! Mi fa venire voglia di un bel tè con le amiche!! Un abbraccio, Mary

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:11

hai ragione è semplice ma buonissimo e perfetto con un te!! 😉

Reply
Anna Rita Granata 1 Febbraio 2014 - 11:49

Quanto è soffice!! e io che adoro le marmellate,sto sbavando 😛

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:12

si questa è sofficissima e la marmellata ci sta benissimo!! 😉

Reply
Silvia Brisigotti 1 Febbraio 2014 - 12:18

Bellissima Vale, ci darei un bel morso!!!
Un bacione e buon we!

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:12

ahah prego.. fai pure!! 😉

Reply
paneamoreceliachia 1 Febbraio 2014 - 13:47

Ottimo dolce!! Conosco la ricetta base della ciambella all'acqua e l'ho usata una volta per fare dei muffin con semi di papavero…è deliziosa, ma la tua proposta di sostituzione con spremuta d'arancia è geniale!!!
A presto,
Ellen

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:14

già così è buonissima e con la spremuta migliora ancora!!
grazie per la visita!
😉

Reply
Valealcioccolato 1 Febbraio 2014 - 15:29

Ottima idea quella di sostituire l'acqua con la spremuta! Brava! Chissà che aroma 😀
Un bacio Vale bella! 🙂

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:15

grazie, come rendere un dolce più goloso senza appesantirlo!! 😉

Reply
Giuditta Benigno 1 Febbraio 2014 - 17:40

Bella ricetta e bellissime foto.
Complimenti

Giuditta B.

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:15

grazie 😉

Reply
Emanuela Leveratto 1 Febbraio 2014 - 19:40

sembra di sentire il profumo!

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:15

si, aveva un profumo buonissimo!! e quanto era buona.. sbav..

Reply
Il profumo dei colori 1 Febbraio 2014 - 21:02

La vitamina C servirà anche per i malanni del inverno ma la tua torta con i suoi colori freschi mi fa pensare già alla primavera… Forse perché il l'attendo sempre con molto fremito!! Sembra soffice e leggera e sicuramente sarà una delizia. A presto Nahomi

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:17

si era sofficissima!! un dolce invernale si ma in effetti i colori ricordano la primavera!!;)

Reply
SeV a colazione 1 Febbraio 2014 - 21:23

Questa è proprio perfetta domenica a colazione!
Ci siamo unite ai tuoi lettori fissi, se ti va di ricambiare ci trovi qui:
http://www.sevacolazione.blogspot.it
V

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:17

grazie per la visita passerò con piacere!! 🙂

Reply
journeycake 2 Febbraio 2014 - 20:15

Complimenti Vale! Mmm buona questa torta, quasi quasi mi autoinvito per colazione. Ciao

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:19

e io ti aspetto!!! 😉

Reply
Maria Grazia 3 Febbraio 2014 - 15:17

Ottima la ciambella all'acqua. e strepitosa la tua idea di sostituirla con la spremuta d'arancia ed abbinarvi la confettura adeguata. E poi, senza un grammo di burro! Magnifica!
Grazie, Valentina. Ti seguo con vero piacere.
Buona serata!
MG

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:21

già niente burro.. e di certo non guasta!! grazie per essere passata
🙂

Reply
Chiara Setti 3 Febbraio 2014 - 15:28

adoro le torte da credenza e questa con le arance è proprio perfetta in questa stagione!! un bacione

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:21

si è proprio invernale!!! sono anche le mie torte preferite quelle soffici!!

Reply
F. 3 Febbraio 2014 - 17:03

Ciao Valentina! Grazie di essere passata da me! Questa torta dev'essere proprio buona! Mi unisco ai tuoi lettori! A presto, Fede 🙂

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:22

Grazie a te per essere passata!! 😉

Reply
uncestinodiciliege 3 Febbraio 2014 - 18:08

Soffice e ricca di marmellata…..buonissimaaaaaaaaaaaaa
Un bacione :))

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:23

grazie!! 🙂

Reply
I SOGNI DI CLAUDETTE 3 Febbraio 2014 - 21:09

una fetta di questa buonissima torta e i malanni vanno via!!! Un abbraccio da claudette

Reply
profumodicannellaecioccolato 3 Febbraio 2014 - 21:23

hai ragione!!! 😉

Reply
Chiarapassion 3 Febbraio 2014 - 21:27

Amo la ciambella all'acqua e questa versione all'arancia mi stra piace per sapori e profumi.
Bacini cara Vale

Reply
profumodicannellaecioccolato 5 Febbraio 2014 - 5:24

grazie Enrica!! <3

Reply
Sugar 3 Febbraio 2014 - 23:47

Ciao Vale, che dirti la tua torta all'arancia mi ha conquistato e la proverò prestissimo. Amo queste torte soffici e semplici. Grazie del suggerimento.:-)

Reply
profumodicannellaecioccolato 5 Febbraio 2014 - 5:26

anche per me le torte soffici sono le migliori! grazie per essere passata 🙂

Reply
Paola P 4 Febbraio 2014 - 16:34

Ricambio con piacere la visita, mi sono unita ai tuoi followes e ti faccio i miei complimenti, sei davvero brava, passerò spesso a farti visita, ho visto tante belle ricettine

Reply
profumodicannellaecioccolato 5 Febbraio 2014 - 5:39

grazie;)

Reply
An Lullaby 4 Febbraio 2014 - 21:58

Accipicchia se mi ispira questa torta!!! *_* Magnifica!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 5 Febbraio 2014 - 5:31

grazie:):)

Reply
Francesca 5 Febbraio 2014 - 8:44

Ciao Valentina!
ho delle arance che vengono direttamente dalla Sicilia e sono pronte per questa torta deliziosa nella sua semplciità!
carino il tuo blog!
un abbraccio a presto

Reply
Francesca P. 5 Febbraio 2014 - 11:43

Un vero concentrato di arancia, dunque… 🙂 Chissà se anche il sole si risveglia con questo buon odore e questo colore, magari sente nostalgia del calore del Sud e si decide a uscire, dato che manca da troppi giorni…
Sai che mi sono accorta solo adesso di non seguire questo blog nuovo? Rimediato subito! 🙂

Reply
Caramelle gommose all’arancia 17 Agosto 2015 - 10:11

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