Bomboloni al forno

bomboloni-al-forno-4

La colazione a casa con dei buoni bomboloni che sembrano quelli del bar,
Questi bomboloni sono davvero buoni come quelli del bar..se non di più..e poi non sono fritti..ma al forno..
E siccome domani è venerdì..che ne dite di prepararli per il weekend?? 😉 

bomboloni-al-forno-7bomboloni-al-forno-9

5.0 from 2 reviews
Brioche soffici e veloci
 
Autore:
Tipo di ricetta: Lievitati
Per: per
Ingredienti
  • 400 g di farina + (50 g da tenere da parte se serve)
  • 150 g di farina manitoba
  • 85 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 2,5 dl di latte
  • 20 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di miele
  • Per spennellare:
  • Confettura di albicocche
  • Zucchero a velo
Preparazione
  1. In una planetaria raccogliere la farina, il latte tiepido, lo zucchero, il lievito sciolto in poco latte; mescolare per qualche minuto e aggiungere il burro morbido, unire le uova una alla volta e il miele; impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e se dovesse risultare troppo morbido aggiungere ancora un pò di farina.
  2. Lasciare lievitare al caldo fino al raddoppio dell'impasto.
  3. Trascorso il tempo di lievitazione riprendere l'impasto e suddividerlo in tante palline quanti bomboloni volete fare, chiudere le palline lasciando la parte di congiunzione sotto.
  4. Posizionarle su carta forno e lasciarle lievitare ancora per 30 minuti nel forno spento con la luce accesa.
  5. Passato il tempo di riposo spennellare con il latte e cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa girando le due teglie.
  6. A cottura quasi terminata spennellare con un pò di confettura di albicocche la superficie.
  7. Quando sono fredde spolverare con zucchero a velo e se volete farcitele con crema o marmellata.
bomboloni-al-forno-3 bomboloni-al-forno-2 bomboloni-al-forno-1

Per altri lievitati …Clicca qui

igSe provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hastag #profumodicannellaecioccolato ,
sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividere le vostre foto!

E se vi va seguitemi anche su snapchat nome utente @profumodicec per le ricette in anteprima e i backstage!

Tags from the story
, ,

11 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

: