Home COLAZIONE Ciambella da inzuppo con confettura

Ciambella da inzuppo con confettura (5)Non è una crostata, non è un ciambella soffice, nel piacentino viene chiamata buslàn nel modenese una torta simili viene è il bensone.
Una buonissima torta da inzuppo, un mix tra una ciambella e un biscotto, non troppo soffice, quindi perfetta per essere immersa nel caffè/latte e resa ancora più golosa da una farcitura con confettura di fragole.

Ciambella da inzuppo con confettura (2)

Non ho trovato la ricetta originale della mia nonna, ma a detta di mia mamma..questa gli si avvicina molto 😉
Porvatela e fatemi sapere com’è tuffata nel caffè latte!!

3.0 from 1 reviews
Ciambella da inzuppo con confettura
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: da 22 cm
Ingredienti
  • 450 g di farina 00
  • 100-110 ml di latte
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di rum (facoltativo)
  • 1 bustina di lievito
  • Scorza di limone
  • 200 g di confettura di fragole
  • Zucchero a velo per decorare
Preparazione
  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, aggiungere il burro fuso freddo e continuare a mescolare con una frusta;
  2. Unire il sale, la scorza di limone.
  3. Alla fine unire al composto la farina con il lievito alternata al latte.
  4. Imburrare o foderare con carta forno una teglia da ciambella mettere metà dell'impasto e poi versare la confettura cercando di non far toccare le pareti.
  5. Coprire con l'impasto che resta.
  6. Infornare a 180° per 30-40 minuti.
  7. Vale la prova stecchino.
  8. Quando è fredda spolverare con zucchero a velo
Note
*Si conserva per diversi giorni coperta e in un sacchetto di plastica
 

Ciambella da inzuppo con confettura (6)

10 comments

un cestino di ciliege 17 Maggio 2016 - 20:46

Deve essere favolosa!
Un abbraccio e buona serata<3

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valentina 9 Giugno 2016 - 21:38

grazie:)

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zia Consu 18 Maggio 2016 - 8:01

Come avrei voluto iniziare la giornata con una bella fetta della tua torta 😛 Grazie della ricetta, sono in partenza x qualche giorno di vacanza e ci tenevo a lasciarti il mio saluto 🙂
A presto <3

Reply
valentina 9 Giugno 2016 - 21:39

grazie Consu 🙂

Reply
Silvia 19 Maggio 2016 - 12:45

bellissima questa ciambella “inzupposa” Un abbraccio SILVIA

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valentina 9 Giugno 2016 - 21:37

grazie

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maria 30 Maggio 2016 - 13:39

Ho fatto la torta ieri,ma l’impasto era molto colloso!
Ho usato lo zucchero integrale di canna,potrebbe essere stata questa la causa?
Grazie.
Maria

Reply
valentina 5 Giugno 2016 - 11:28

Ciao! l’impasto rimane morbido, non deve essere compatto come una frolla..rimane più morbido e un pò appiccicoso; questo permette alla torta una volta cotta di restare più soffice. lo zucchero semolato può essere tranquillamente sostituito con quello di canna;)

Reply
Manuela 10 Novembre 2016 - 21:31

Ciao! Il composto deve risultare liquido una volta aggiunti tutti gli ingredienti? Il mio risultava un po’ compatto .. non so se è la consistenza giusta.. grazie ???Manuela

Reply
valentina 11 Novembre 2016 - 9:03

Ciao, si si deve essere abbastanza solido… quasi un impasto per biscotti! 😉 come è venuta??

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