Fluffosa classica con fragole

chiffon cake o fluffosa (8)365 giorni di ifood.. oggi ifood compie un anno e per festeggiare sul web ci sarà una ondata di morbide e soffici fluffose, io ne ho provate davvero tante varianti, tutte buonissime.. ma mai quella classica… ecco quindi la fluffosa classica decorata con fragole fresche. La ricetta l’ho presa da ifood.. e da dove se no??
Tanti auguri a ifood e tanti auguri a ch lavora ogni giorno per questo favoloso network!!

chiffon cake o fluffosa (2)chiffon cake o fluffosa (9)Per altre fluffose io ho provato fluffosa al caffèfluffosa alle fragole e limonefluffosa al cioccolatofluffosa al miele e idromiele

5.0 from 2 reviews
Fluffosa classica con fragole
 
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Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: stampo da 18 cm
Ingredienti
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di farina 00
  • 3 uova
  • 90 ml di acqua
  • scorza di un limone non trattato
  • 60 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci (la ricetta ne prevede ½
  • 1 pizzico di sale
  • Estratto di vaniglia
  • Fragole per decorare
Preparazione
  1. Separare i tuorli dagli albumi. Montare glia albumi a neve ferma.
  2. Setacciare insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
  3. Fare un buco al centro e versare senza mescolare: l'olio, i tuorli, l'acqua, la scorza di limone e l'essenza di vaniglia..
  4. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, alla fine unire gli albumi montati mescolando dall'alto verso il basso.
  5. Versare nello stampo da chiffon cake non imburrato nè infarinato e cuocere
  6. a 170° per 4-45 minuti circa, per essere certi della cottura potete fare la prova stecchino
  7. Una volta pronta capovolgete la torta e lasciatela raffreddare così.
  8. Una volta fredda togliere dallo stampo e decorare con fragole fresche.
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