Donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero

Donuts speziati con glassa allo sciroppo d'acero (3)
Piatto e tazzine Villa D’Este Home Tivoli

Per il mese di marzo le ragazze di recake hanno pensato a un dolce americano, se vi dico Homer Simpson..cosa vi viene in mente??
Le mitiche ciambelle glassate! Come potevo non provarle?

Donuts speziati con glassa allo sciroppo d'acero (1)
Piatto e tazzine Villa D’Este Home Tivoli

Ecco la mia versione fedelissima alla versione delle admin 😉

5.0 from 1 reviews
Donuts speziati con glassa allo sciroppo d'acero
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Per: per circa 6 donuts grandi oppure 12 piccoli
Ingredienti
  • Per la Glassa
  • 60 g di burro
  • 120 ml sciroppo d'acero
  • 112 g di zucchero a velo setacciato
  • Per i donuts:
  • 125 g di Farina 00
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci
  • ¼ di cucchiaino di Bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di Cannella
  • ½ cucchiaino Noce moscata
  • ¼ cucchiaino Chiodi di garofano macinati
  • ¼ cucchiaino di Sale
  • 1 Uovo
  • 65 g di Zucchero di canna
  • 60 ml di Latte
  • 60 g Yogurt
  • 30 g di Burro fuso
  • 1 e ½ cucchiaini di Estratto di vaniglia
Preparazione
  1. Per la glassa: In una pentola sciogliere il burro e lo sciroppo d'acero, mescolando di tanto in tanto; una volta che il burro si è sciolto, togliere dal fuoco e unire lo zucchero a velo setacciato.
  2. Mettere da parte la glassa e lasciare raffreddare e addensare.
  3. Per i donuts: Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato, le spezie e il sale in una ciotola.
  4. In una seconda ciotola sbattere l'uovo, lo zucchero di canna, il latte e lo yogurt fino ad ottenere un composto liscio, Aggiungere il burro fuso e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare per ottenere una pastella molto spessa.
  6. Aiutandoi con una sac a poche versare la pastella in uno stampo per donuts, riempendo le cavità per ¾.
  7. Cuocere a 175°C per 10 minuti circa o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
  8. Lasciarli raffreddare.
  9. Per glassare i donuts: tenere la ciambella e immergerla per metà nella glassa
  10. Posizionare le ciambelle su una griglia per far sgocciolare la glassa.
Note
* I donuts si conservano per 2-3 giorni a temepratura ambiente.
* Sono buonissimi anche senza glassa.
*Si possono congelare sia glassati che non.
Donuts speziati con glassa allo sciroppo d'acero (5)

Donuts speziati con glassa allo sciroppo d'acero (2)

Donuts speziati con glassa allo sciroppo d'acero (4)

Piatto e tazzine Villa D’Este Home Tivoli

E ora tutti nel mio canale youtube per la colazione 😉

Tags from the story
, ,

11 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

: