Muffin parmigiano reggiano e basilico

muffin salati parmigiano e basilicoNonostante il caldo di questi gironi i muffin salati sono davvero un’idea carina e simpatica per cene, pic nic, o buffet; si preparano velocemente sporcando una sola ciotola e altrettanto velocemente si cuociono, 15 minuti in forno o poco più e saranno belli che pronti.. senza riscaldare troppo la casa avrete un piatto buono e saporito.. usateli come pane accompagnati da salumi e un insalata di pomodori.. e avrete risolto la cena. 

muffin salati parmigiano e basilico 44 ingredienti base farina, latte, uova e parmigiano.. qualche spezia un filo d’olio e tanto basilico…pochi ingredienti per tanto sapore..
“Perchè l’eccellenza non si raggiunge aggiungendo, ma togliendo” ecco la filosofia alla base della sfida di Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking

Se come me in estate amate i muffin salati, provate oltre a questa versione con parmigiano e basilico anche i muffin prosciutto, piselli ed emmentaler oppure i muffin olive nere pomodorini ed emmentaler

muffin salati parmigiano e basilico 1

Muffin parmigiano reggiano e basilico
 
Autore:
Tipo di ricetta: salato
Per: 10-12 muffin
Ingredienti
  • 200 g di farina autolievitante
  • 100 gr di parmigiano reggiano 36 mesi
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 4 cucchiai di olio
  • Basilico q.b (un mazzetto)
  • Sale
  • Pepe
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare il parmigiano, l'olio le uova e il latte;
  2. Quando il composto sarà omogeneo unire la farina e il basilico tagliato a pezzetti; aggiustare di sale e pepe.
  3. Distribuire il composto nello stampo da muffin ricoperto con i pirottini.
  4. Cuocere in forno statico a 180° per 15/20 minuti, vale la prova stecchino.
  5. Servire freddi decorati con foglie di basilico e a piacere con salumi.
Note
* I muffin si conservano per un paio di giorni in una busta di plastica.
* Ottimi come accompagnamento ai salumi
muffin salati parmigiano e basilico 3

1IMG_1421

Tags from the story
, ,

5 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

: