Barrette al riso soffiato con cioccolato e cocco

Una ricetta salva merenda… o salva dolcetto per la calza della befana..
Niente forno.. un microonde, 10 minuti di lavoro.. 2 ore in frigo e voilà…
Pronte e buonissime!! 😉
Basterà poi incartarle in una carta velina colorata e saranno perfette per la calza!!
Buona befana.. e alla prossima ricetta!!
Barrette al riso soffiato con cioccolato e cocco

 

(per 2 teglie usa e getta da 20×14 cm circa)
120 gr di riso soffiato
200 gr di cioccolato al latte
100 gr di cioccolato fondente
Cocco rapè q.b.
Smarties per decorare
Tostare in padella per qualche minuto il riso soffiato bianco.
Sciogliere al microonde il cioccolato al latte e mescolarlo al riso soffiato appena tostato;
mettere il riso con il cioccolato in una teglia di stagnola usa e getta foderata con carta forno e riporre in frigo.
Lasciare riposare per almeno 1 ora maglio se 2 o 3.
Quando sarà ben sodo sformare il rettangolo, fondere il cioccolato fondente e con questo coprire un lato della barretta e prima che si solidifichi spolverizzare con abbondante cocco rapè, decorare con smarties a piacere.
Prima di servire tagliare a quadrotti.

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