Pancakes con panna e Love bakery!!!

Chi non li ama?? Intendo i pancakes…
Ormai sono diventati il must have delle colazioni Italiane… e hanno sostituito il classico cappuccino e cornetto che è la classica colazione della settimana.. veloce, al bar e magari in piedi!!
Invece i pancakes sono segno di tranquillità.. e vacanza!! hihi
Si preparano al mattino mentre ancora si è in pigiama e poi con tutta calma ci si siede a tavola e si fa colazione…
Io solitamente preparo questi senza uova, ma dopo aver visto la ricetta, nella prima uscita della rivista Love bakery, di questa versione con la panna.. li ho voluti provare!!
Facili e veloci come tutti i pancakes, buonissimi con lo sciroppo d’acero e se li avete i mirtilli!!
Pancake con panna e sciroppo d’acero

Per 8 pancakes:
250 gr di farina
50 gr di zucchero
5 gr di lievito per dolci
2,5 gr di bicarbonato
250 gr di panna
2 uova
Un pizzico di sale
40 ml di sciroppo d’acero
Cannella q.b.
Olio di semi per ungere la padella
In una ciotola mescolare farina,zucchero, lievito, bicarbonato, cannella e un pizzico di sale.
Unire la panna, lo sciroppo d’acero, le uova e mescolare delicatamente. Quando il composto sarà liscio lasciare riposare per 15 minuti.
Cuocere in una piastra o padella per crepes: Utilizzando un cucchiaio versare 2/3 cucchiai di composto nella padella unta quando inizieranno a formarsi delle bolle nella superficie con una spatola girare i pancakes e  cuocerli nell’altro lato.
Servire con sciroppo d’acero, zucchero a velo o nutella!!

Note: 
– Potete aggiungere i mirtilli quando versate il composto sulla piastra.
– Per tenerli in caldo laasciateli in una teglia con il forno riscaldato a 180° e poi spento.
Io me li sono gustati ieri mattina con lo sciroppo d’acero e un buonissimo caffè americano ( che adoro) servito nelle tazze che mi ha gentilmente omaggiato la redazione di Love bakery.
Ho dato uno sguardo a questa nuova collezione che trovo fantastica!!
Nella prima uscita trovate molte idee e ricette oltre a questi pancakes… brownies alla banana, cupcakes alle fragole e anche un pizzico di salato!!
In più in regalo un cookie cutter e uno stampo per biscotti.. che presto userò per una ricetta!!
Quindi cosa aspettate? Correte in edicola!!
😉

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