Ice cream heart con sciroppo di amarene e cioccolato bianco

Questa si che è un estate strana…
Il caldo proprio non accenna ad arrivare e più che a luglio sembra di essere in ottobre…
con questo tempo pazzerello non posso sbizzarrirmi con gelati e co. perchè più di un gelato si ha voglia di qualcosa di caldo..
ma qualche giorno fa sono riuscita a preparare questi deliziosi gelati.
La ricetta del gelato è di La cucina di Federica a cui poi ho aggiunto lo sciroppo di amarene fabbri e il cioccolato fondente in superficie.
Per creare i gelati a stecco ho usato gli stampi della linea mini easy cream di Silikomart
Stecco gelato al cioccolato bianco con sciroppo alle amarene

Ingredienti:
100 gr zucchero
150 gr latte parzialmente scremato
250 gr panna fresca
125 gr cioccolato bianco
Cioccolato fondente 
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte e lasciare raffreddare.
Con un frullatore mixare zucchero e il composto di latte e cioccolato, aggiungere la panna e lasciare in freezer per 4 ore, mescolando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo mettere il composto nella gelatiera per 35-40 minuti;
quando sarà quasi pronto versare lo sciroppo alle amarene Fabbri, lasciare che la macchina faccia un giro e spegnere.
Mettere un cucchiaio di sciroppo alla base degli stampi silikomart riempirli con il gelato e mettere un bastoncino.
Lasciare in freezer per 2-3 ore e decorare con il cioccolato fondente.
Grazie a Silikomart

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