Torta morbidosa alle fragole

Chi ha un blog e ne visita spesso altri può capire, quante volte avete commentato un post dicendo “questa ricetta la voglio provare assolutamente”? A me capita spesso.. E non lo scrivo solo per scriverlo, mi segno davvero moltissime ricette!! Ho un libro dove mi appunto le ricette che voglio provare, una cartella pinterest con tantissime foto di piatti da rifare e l’iphone con mille e mila note e foto di ricette!! Quindi quel “voglio provarla” è vero.. Il problema è che ne vorrei provare mille!! Poi arriva quella ricetta vista per caso su fb… E questa la rifaccio subito.. Giusto il tempo di comprare le fragole e sto preparando questa delizia!!!
La torta morbidosa alle fragole è una vera bontà si prepara in meno di 10 minuti, sporcando una sola ciotola.. e il successo è assicurato! 😉
La ricetta è dell’arabafelice in cucina.. Quindi una sicurezza no?! Cosa ve lo dico a fare, fatta sabato e oggi quasi finita.. Troppo buona; non vedo l’ora di rifarla!!
 
 
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Torta morbidosa alle fragole
Per uno stampo da 22 cm
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35-40 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 85 g di burro
  • 180 g di farina 00
  • 1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 g di zucchero + 2 cucchiai per sopra
  • 1 uovo intero
  • 125 ml di latte
  • 300 g circa di fragole
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone scorza
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35-40 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 85 g di burro
  • 180 g di farina 00
  • 1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 g di zucchero + 2 cucchiai per sopra
  • 1 uovo intero
  • 125 ml di latte
  • 300 g circa di fragole
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone scorza
Istruzioni
  1. Sbattete con le fruste burro e zucchero per circa 3 minuti. Unite, l'uovo intero, il latte e la scorza di limone continuando a mescolare, ( il composto deve essere liquido ).
  2. Quando tutto è amalgamato aggiungete il sale; abbassate la velocità delle fruste e unite anche la farina e il lievito entrambi setacciati.Versate l'impasto in una teglia da 22 cm, imburrata o foderata con carta forno; livellare bene l'impasto.
  3. Sistemate sopra le fragole tagliate a metà SENZA schiacciarle giù!! Spolverizzate con lo zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 180° gradi per dieci minuti, quindi abbassate la temperatura a 160 e cuocete per 25-30 minuti. Vale la prova stecchino
  4. Far raffreddare completamente prima di servirla. Ed è ancora più buona mangiata il giorno dopo.
Recipe Notes

Lo zucchero nella ricetta originale era 190 g, io l'ho ridotto ma è venuta buonissima!

 Ricetta di Arabafelice in cucina

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igSe provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato ,
sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividere le vostre foto!
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