Mini crostatine mirtilli e nutella e Auguri a tutte le donne

I
Oggi 8 marzo festa della donna…
Lo diciamo sempre non ci deve essere un giorno per festeggiare le donne!!
Le donne devono essere festeggiate e soprattutto RISPETTATE tutto l’anno!! 
Detto questo, chiarito che le donne devono essere trattate con rispetto e amore 365 giorni all’anno prendiamo questo giorno per quello che è.. un giorno per essere riverite e viziate un pò..No?!
E se arrivano cioccolatini e mimosa certo non li buttiamo!!
ahah
Per questo giorno ho deciso di pubblicare una ricetta semplicissima 
Crostatine con marmellata di mirtilli e nutella

Per un semplice motivo..

La crostata credo sia il dolce, per la sua semplicità e velocità di esecuzione , che si prepara in ogni casa.. chi non ha una nonna o una mamma che ogni tanto sforna crostate??? Magari in tutta fretta la sera prima di dormire o al mattino prima di andare al lavoro, una crostata è il dolce che mette tutti d’accordo e piace a tutti Quindi lo vedo proprio come il dolce di casa per eccellenza…
Io ho creato delle mini crostatine con nutella e marmellata di mirtilli ma potete farcire con la marmellata che volete, per la base ho usato metà impasto della mia frolla !!
Per la frolla:
200 gr di farina
75 gr di burro fuso
75 gr di zuchero
1 uovo intero medio/grande
1 pizzico di sale
scorza di limone
Latte q.b
Per la farcitura:
Marmellata di mirtilli qb
Nutella qb
Impastate a  fontana tutti gli ingredienti (farina, zucchero, uova, burro fuso, sale, scorza di limone) se la pasta risulta troppo dura aggiungere un pò di latte.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividere l’impasto in 2 parti. Metterne 1/3 in frezer( si si in frezer) e 2/3 in frigo per 30 minuti a riposare.
Prendere lo stampo per muffin e posizionarci i pirottini (quelli classici da cupcake).
Prendere la pasta dal frigo e tirarla con un mattarello a uno spessore di 0,4-0,5 mm, con l’aiuto di un taglia biscotti o di un bicchiere creare dei dischetti di pasta che andranno allargati leggermente e posizionati all’interno del pirottino… Ripetere l’operazione fino a completare i pirottini.
Riempire con nutella o marmellata e prendere la frolla dal frezer e mentre è ancora ben fredda, utilizzando una grattugia con i fori piuttosto grandi creare un simil crumble da posizionare sopra alla farcitura delle  crostatine.
Non schiacchiare la pasta altrimenti si attaccherà subito!
Cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Il tempo varia da forno a forno quindi controllate mano a mano la cottura!!
Note:
– Le crostatine con la nutella tendono a essere piuttosto dure, in cottura la nutella si indurisce parecchio!! Quindi fatene pochi.. Preferite la marmellata!!
– Con questa dose io ho avanzato un pochino di pasta.. in caso potete farci 2 biscottini ripieni!!
Aggiornamento: nonho abbinato nutella e marmellata.. Ho semplicemento farcito alcune crostatine con la nutella e alcune con la marmellata!!;)
Vi lascio le foto della mimosa comprata qualche giorno fa…
Mancava nel mio giardino questo fiore che adoro!!
Presto vorrei postarvi delle crostatine simili ma con qualcosa in più.. tempo permettendo!! 😉
Hihi… 
a presto!!
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