Croccante di frutta secca mista
Chi non ama il croccante???
MMM io..
ahah
Ebbene.. non l’ho mai amato, ne mangiato!!
Avete presente quelle bancarelle di dolciumi nelle fiere..??
Dove c’è sempre un lato del banco con croccanti di ogni genere? E mentre passi senti il profumo di zucchero caramellato che ti arriva addosso mentre passi?
Un profumo buonissimo e dolce…
Ai bambini il croccante piace.. si sa..
Ma a me no!! Non l’ho mai nemmeno voluto assaggiare… Non capivo come una cosa così dura potesse piacere!! Io amavo le fragole.. quelle di zucchero.. morbide e spumognose.. Altro che croccante!!
E allora vi starete chiedendo.. Perchè lo posti??
Perchè merito di una manciata di frutta a guscio avanzata ho voluto provare per curiosità a fare il croccante a casa… l’ho anche assaggiato…
e l’ho… ADORATO!!!
E si!!
Sarà che il mio è un croccante un pò diverso.. sottile sottile con la frutta spezzate… bè mi è piaciuto un sacco!!
Da qui l’idea si postarlo sul blog…
Croccante di frutta secca mista
Frutta secca mista (nocciole,mandorle,noci)
Zucchero (circa la stessa quantità della frutta.. Io sono andata ad occhio..;))
2 cucchiai di acqua
2 cucchiaini di limone
Io non l’ho fatto, ma se preferite potete tostare in forno o in padella la frutta secca.
Tritarla un pò con le mani.
Preparare lo zucchero…
Mettere in un pentolino lo zucchero, l’acqua e il limone e lasciare caramellare.. deve diventare un pò scuro.. Come il caramello appunto.. 😉
Quando è pronto spegnere il fornello, e versarvi la frutta secca mescolare velocemente e stendere su un foglio si carta forno che avrete unto con olio di semi; coprire con un altro foglio di carta forno e con l’aiuto di un batticarne assottigliare il composto..
Io lo preferisco sottile ma se preferite lasciatelo più spesso..
Lasciare freddare e voilà..
E’ pronto!!
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51 comments
io invece adoro i croccanti! Adoro la frutta secca e lo zucchero caramellato ….come posso non copiare questa ricetta e correre in cucina a prepararlo????
Da amica però sentitti in colpa, perchè a te forse no, ma a me creerà dipendenza sicuro!!!
bacioni
Alice
ahah mi dispiace ahah bè ma è un piccolo peccato di gola.. dai!!! 😉
buon we
Vale
Valeeee *_* io amo il croccante!!! <3 quando sono alle fiere non posso fare a meno di prendere le noccioline caramellate.. GNAM!!! Ti è venuto davvero bene!! E non poteva non piacerti! 🙂
Un bacione :**
pensa che io non le ho mai assaggiate quelle!! 😉
Mi hai fatto morir dal ridere! Effettivamente è strano che il croccante non piaccia, o meglio, è strano che non piaccia nessun tipo di croccante, infatti anche tu hai trovato il modo di renderlo appetibile!! Inoltre non mi è mai capitato di vedere in giro il croccante con frutta mista, quindi per me è un'assoluta novità! Le foto sono bellissime e mettono una gran voglia di assaggiarlo! baci e a presto!
hai ragione! alla fine ho trovato il mio croccante!! 😉
non esiste il croccante misto?? il mio è nato per caso.. avevo tutta la frutta mista e l'ho provato..
un bacio
Una delizia!!!
😉
Fare il croccante di frutta secca mista è una bellissima idea!! Complimenti, per la ricetta e per il post…anch'io amavo i fragoloni…ma anche il croccante!! Baci cara e a presto. Mary
Le fragole erano troppo buone!! Sembravano una nuvola… Ahhah 🙂
io amo il croccante ma purtroppo non l'ho mai provato a fare home made!
la tua versione mi piace proprio!!
poi un applauso alla tua voglia di sperimentare qualcosa che non hai mai amato!
Amo sperimentare qualsiasi cosa… Anche ció che non amo.. Poi finisce come qui.. Scopro che mi piacciono!! 😉 il croccante homemade è davvero buonissimo!! Da provare 😉
Bravissima Vale!
Grazie Marta!! 😉
Ti è venuto perfetto! Buonissimo il croccante..a me piace !
ciao ..a presto!
Grazie!! 😉
Mai fatto con la frutta secca mista!!!
Bellissima idea Vale!!!!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
No?? Provalo è buonissimo!! 😉
Brava Vale, ti è venuto benissimo!!
Anche io lo preferisco sottile e pieno di frutta secca!!
Un abbraccio!
Sottile e meno "mattone" piace un sacco anche a me che di solito non lo amo!! 😉 baci
Valeeee ahahahah ma lo sai che mi è sembrato di leggere le mie parole… cioè è esattamente come la penso io, non ho mai amato le cose troppo croccanti però ultimamente mi sono ricreduta e se si tratta di croccante homemade non so dire di no, hanno tutto un altro sapore! Immagino la bontà del tuo, sottile e con tanta frutta secca spezzata 😛 Bravissima, un bacio grande e buona serata 🙂 :**
Grazie mille Vale ❤️ si quello che si compra è troppo mattone e proprio non mi piace.. Questo invece è buonissimo!! 😉
Con la frutta secca mista… grande idea!! A me invece il croccante piace tanto… classico dolce delle fiere 🙂
Un abbraccio!!!
Si si trova sempre alle fiere.. Ma non sapevo quello misto non venisse fatto!! Il mio è stato un caso..!! Avevo un misto di frutta e l'ho fatto con quella 😉
Ecco…volevo ben dire…non si può non amare il croccante ! Per me è una droga (e purtroppo è troppo calorico per abusarne !!!). Vale, ti aspetto per il mio contest partito ieri !
Contest?! Melo sono persa.. Ma rimedio prestissimo!!
Baci
Ma questo croccante è superlativo!!!!
Bravissima, un bacione!
😉
Che buono!!!! Il croccante fatto in casa? Non ci ho mai provato ma mi hai dato una bella idea!
È davvero buonissimo credimi.. Fatto in casa è molto meglio!! 😉
Mi piace eccome e questo molto di più dei soliti, ho giusto un po di frutta secca che ballonzola in giro ora vado a guardare! Un bacione
😉
Io l'adoro invece e ti dirò, ti è venuto benissimo!!
Grazie!! 🙂
Troppooo buono amica mia,se mio marito lo vede non mi darà pace fino a quando non glielo preparo,ama la frutta secca e se vede questo croccante sono sicura che sbaverebbe ahahahaha la proverò al più presto,un bacio e buon fine settimana ^_^
Ahaha 😉 un bacio
vale a me è capitato lo stesso con le frttelle: quelle della fiera non le sopporto proprio e pensavo non mi piacessero. e poi mi sono messa a farle io a casa, fritte in un olio buono e non in un badile di chissà che e… amore!
qst tuo croccante so già che mi piacerà (io l'ho sempre adorato) e qindi ogni nuova versione è da segnare e provare!
Hai ragione..le cose fatte in casa sono sempre meglio e si finisce per amare anche ció che non ci piaceva!! Buonnee le frittelle!! 😉
al croccante proprio non so resistere: troppo buono!! Un abbraccio SILVIA
Già!! :**
anche a me non piace quello delle fiere, ma quello home made è buonissimo! poi ti puoi scegliere la frutta da metterci dentro… super top!
Si infatti quello homemade è molto meglio!! 😉
Proverò questa versione con frutta mista, di solito uso solo le mandorle!
Un bacione!
questo è buonissimo! giuro!! 😉
uhhh mamma santa.. altro che goduria!!! stupendo.. lo adoro
😉
Io sono una bambina un po'…cresciutella ma il croccante mi è sempre piaciuto..il tuo poi mi sembra perfetto!!!
Complimenti Vale, adoro il croccante, fantastico il tuo!!!!!
Buono!! Io ho sempre paura di non riuscire a fare il caramello 🙂
Buonissima e insolita versione del croccante…che mi piace tantissimo!!!!
Buoooooooooooooooono! A quest'ora di notte ne sgranocchierei volentieri un pezzetto!
Barbara by Dillo Cucinando