Cookie choc alla cannella, zenzero e cioccolato fondente

Come iniziare bene il week end??
Magari con i cookie choc??
Con questi favolosi biscotti ho dato ufficialmente il via ai dolci natalizi….

Ad aiutarmi in cucina avevo il favoloso stampo di silikomart Easy choc
Ne esistono di tre tipi e li trovate qui
Appena ho ricevuto il pacco ho provato questo kit, in realtà l’avevo già visto in una rivista e me ne ero 
E’ davvero semplice da usare e il risultato come potete vedere è ottimo!! 
Nella confezione oltre allo stampo in silicone alimentare (100%  made in Italy)  per creare le placchette trovate anche un taglia biscotti e un ricettario per creare ricette sia dolci che salate. 
Come prima ricetta ho creato dei semplici biscotti di frolla alla cannella e zenzero con placchette al cioccolato fondente. Ma passiamo alla ricetta:

Cookie Choc alla cannella e zenzero 
con cioccolato fondente
Per la frolla:
400 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
1 uovo intero
2 tuorli
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Cannella q.b.
Zenzero q.b.
Latte
Per le placchette:
cioccolato fondente q.b.
Per la frolla:
Impastare velocemente la farina con lo zucchero, il pizzico di sale, il burro fuso, le uova il lievito e le spezie. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere qualche cucchiaio di latte tiepido.
Con il mattarello stendere il composto molto sottile, a uno spessore di circa 0,5 cm o anche meno, con il tagliabiscotti creare i biscotti;
posizionare i biscotti ottenuti su una placca da forno e infornare a forno preriscaldato a 180 ° per  15 – 20 minuti o comunque fino a doratura
Con questo impasto si ottengono circa 2 placche da forno.. 
Infornarle insieme e a metà cottura scambiarle di posizione.
Per le placchette:
Fondere 2/3 del cioccolato sminuzzato in microonde quando è sciolto aggiungere il restante cioccolato e mescolare per creare una sorta di temperaggio del cioccolato.
Usando la funnel choc o un cucchiaino versare il cioccolato all’interno degli stampi e lasciare solidificare.
Montaggio:
Fondere ancora del cioccolato, porne un pò sul biscotto e appoggiarci sopra una placchetta.
Il kit è davvero una stupenda idea regalo per il natale e sinceramente spero che ne creeranno anche altri tipi non solo per il natale, ma che possano essere utilizzati tutto l’anno!!

Trovate una versione in “Bianco” e cuoriciosa nel blog di La ricetta che vale andate a vedere!! 😉

Grazie a Silikomart
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