Cake pops…

Complice il caldo e la voglia di un dolce per cui non fosse necessario accendere il forno qualche tempo fa ho provato i cake pops!!
 La mia è una versione un pò diversa.. invece del classico pan di spagna ho utilizzato i Mcvitie’s digestive alla frutta. L’idea l’ho presa da Con un poco di zucchero
Cake pops

Ingredienti:
Marmellata di albicocche q.b
Cioccolato fondente q.b.
Per decorare:
Cioccolato bianco q.b
zuccherini colorati q.b
stecchini
Sbriciolare grossolanamente i biscotti Mcvitie’s  digestive alla frutta. Mischiare in una ciotola le briciole ottenute con la marmellata e impastare con le mani fino ad ottenere un composto modellabile che permetterà di creare delle palline.
Mettere in frigo per qualche minuto a indurire, e poi infilzarle negli stecchini.
( io ho fatto in questo modo ma consiglio di aspettare che le palline siano perfettamente indurite.. perché a me 2 si sono rotte.. e probabilmente è perché non erano ben fredde)
Sciogliere il cioccolato fondente al microonde e ricoprire le palline. decorare con il cioccolato bianco e gli zuccherini. Infilzare le palline in un quadrato di polistirolo e metterli 
ancora in frigo per 2 ore o in freezer per 30 minuti.
Prima di servire lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti in questo modo la marmellata e i biscotti si ammorbidiranno!!
Per cake pops perfetti ho trovato qui le 10 regole per fare cake pops perfetti!! La prossima volta seguirò tutti i consigli!! 😉

Grazie a Mcvitie’s 
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