Tozzetti.. a modo mio!!

Avevo visto questi biscotti a “I menu di benedetta” e ho pensato di provarli.. con qualche variante!! Io ho fatto solo mezza dose e il risultato è stato questo, non ne sono venuti molti ma sono buonissimi!!! Sia con il vino a fine pasto che con il latte o il caffè la mattina!! Ecco la ricetta:

Tozzetti a modo mio…

2 uova

125 gr di zucchero
60 gr di burro
scorza di 1/2 arancia
80 gr di nocciole tostate e tritate
50 gr di farina di mais fioretto
250 gr di farina
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Tostare e tritare le nocciole. Impastare tutti gli ingredienti su una spianatoia o in una ciotola. Dividere l’impasto in salsicciotti e cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

Al termine della cottura sfornare e ancora caldi tagliarli a rondelle in diagonale, spesse almeno 2cm.

Ripassare i tozzetti in forno ancora per circa 10-15 minuti.

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